(Ilmunud 2009. aasta veebruari Oma Maitses.)
Suhtusin sellesse retsepti pisukese eelarvamusega, sest kui head ühed pannkoogid ikka olla saavad. Pealegi meeldivad mulle endale rohkem ülepannikad. Kuid see retsept avas minu jaoks ukse väikeste pannkookide maailma.
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2,5 dl keefirit või hapupiima
2 muna
25 g võid
Sega jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja vanillisuhkur. Lisa keefir, lahtiklopitud munad ja eelnevalt sulatatud või. Lase tainal seista 30 minutit. Küpseta pannkoogid. Sellest kogusest peaks tulema 20-25 väikest pannkooki. Serveeri vahtrasiirupiga.
